Bodrum'da 26 yıl önce karada dondurma satışını botlarla deniz üzerine taşıyan Kaan Toker, 4 yıllık araştırmasının sonunda bu kez karada da iddialı olacağı dondurma üretimine imza attı.
Bodrum'da yaz aylarında denize açılan tekmelerinde, koylardaki turistlere ambalajlı dondurma satışı yapan Kaan Toker, koruyucu ve katkı maddesi olmadan doğal ürünlerin kullanıldığı dondurma imal etti. Toker, kendi deyişiyle "Bodrum tipi" dediği ürünleri, "Bodrum dondurmacısı" markası ile Mümtaz Ataman Caddesi'nde hazırladığı iş yerinde satışa sunmaya başladı.
Şirket kabul etmeyince kendi üretti
Kaan Toker, yaşadığı yere hizmet etmek adına mandalina bahçelerinin betona yenik düşmemesi için, satmak için dondurma aldığı şirkete "Bodrum Mandalinalı dondurma" yapılmasını önerdi. Yaptığı çalışmaları şirketin toplantısında sunum yaptı. Çok beğenildi ancak sonuç alınamadı. Toker, bunun üzerine mandalina dondurmasını kendi üretmeye karar verdi.
Dört yıl emek ve sabır sonuç verdi
Kaan Toker Bodrum mandalinasından dondurma üretmeye karar verdikten sonra 2 gıda mühendisi ile çalışma başlattı. Toker ayrıca "Bodrum tipi" dediği, katkı maddesiz, koruyucu bulunmayan ve doğal ürünlerden elde edeceği farklı çeşitteki dondurmalar üzerine de çalıştı. Dört yıl verilen emek ve gösterilen sabır meyvelerin verdi. Diğer dondurmaların yanı sıra Bodrum mandalinası dondurması satışa sunuldu.
Açılış yapıldı
Kaan Toker'in karada müşterilerini ağırlayacağı dondurmacı dükkânının açılışı çok sayıda davetlinin katılımı ile gerçekleşti. Gösterilen ilgiden memnun olduğunu belirten Toker "Özellikle Bodrum mandalinasının geleceği için çok uğraştım. Deniz üzerinde satışını yaptığımı firmadan üretmesini istedim. Bu konuda düzenlenen toplantıda şirketin yetkililerine çalışmamı sundum. Çok beğenildi ama devamı gelmedi. Bende kendim üretmeye karara verdim. Bodrum mandalinasının yanı sıra değişik doğal ürünlerle dondurma üretimini yaptım." dedi.
Haber: Yeliz Yavaş